Ingrediente:

• 500 g ciuperci
• 1 ceapă
• 100 g brânză de vaci
• 100 g cașcaval ras
• 1 ou
• 4-5 linguri de pesmet
• 2 linguri de ulei
• Sare și piper după gust

Descriere:

Coșulețele cu ciuperci sunt un aperitiv delicios și ușor de preparat, perfect pentru orice masă de sărbătoare sau ca gustare. Umplutura de ciuperci este cremoasă și savuroasă, iar aluatul de foietaj este crocant și ușor.

Mod de preparare:

1. Prepararea umpluturii: Curăță și toacă mărunt ciupercile. Călește-le într-o tigaie cu ulei până când își pierd toată apa și se rumenesc. Adaugă ceapa tocată mărunt și călește încă 2-3 minute.

2. Pregătirea amestecului: Într-un bol, amestecă ciupercile călite cu brânza de vaci, cașcavalul ras, oul bătut și pesmetul. Condimentează cu sare și piper.

3. Formarea coșulețelor: Taie aluatul de foietaj în forme rotunde sau pătrate și pune-le în forme de brioșe. Umple fiecare coșuleț cu amestecul de ciuperci și brânză.

4. Coacerea: Coace coșulețele în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15-20 de minute, până când aluatul este rumen și crocant.

5. Servire: Servește coșulețele calde, alături de o salată verde sau o maioneză ușoară.