Vita în sos teriyaki este un preparat delicios, plin de arome și savoare, care îmbină perfect textura fragedă a cărnii cu dulceața și sărătatea sosului teriyaki. Această rețetă este inspirată din bucătăria asiatică și este ideală pentru o cină specială sau o ocazie deosebită. Chiar dacă nu ești un bucătar experimentat, nu-ți face griji! Te voi ghida pas cu pas pentru a obține un rezultat delicios, care va impresiona pe toată lumea.

Ingrediente necesare

Pentru a pregăti vita în sos teriyaki, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• • 1. 500 g de carne de vită (alege un mușchi sau spată pentru o textură fragedă)
    2. 3 linguri de sos teriyaki (acesta poate fi cumpărat din magazin sau poți folosi o rețetă homemade)
    3. 2 linguri de ulei de susan (sau alt ulei de gătit, dar uleiul de susan adaugă un gust autentic)
    4. 1 cățel de usturoi (tocat fin)
    5. 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras (pentru un plus de aromă)
    6. 2 cepe verzi (tăiate mărunt, pentru garnitură)
    7. susan prăjit (opțional, pentru decor)

Pas cu pas: cum să prepari vita în sos teriyaki

1. Pregătirea cărnii

Primul pas în prepararea acestui fel de mâncare este să te ocupi de carne. Taie carnea de vită în fâșii subțiri, de aproximativ 1 cm lățime. Acest lucru va permite cărnii să se gătească uniform și rapid. Este recomandat să tai carnea împotriva fibrelor, pentru a obține o textură mai fragedă. Odată ce ai tăiat carnea, pune-o deoparte.

2. Marinarea cărnii

Într-un bol, adaugă fâșiile de carne și toarnă peste ele sosul teriyaki. Asigură-te că fiecare bucată de carne este bine acoperită cu sos. Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă-l la marinat în frigider pentru minimum 30 de minute. Dacă ai timp, poți lăsa carnea să se marineze chiar și câteva ore. Acest pas este esențial pentru a permite aromelor să pătrundă în carne.

3. Gătirea cărnii

După ce carnea a avut timp să se marineze, este momentul să o gătești. Încălzește uleiul de susan într-o tigaie mare sau un wok la foc mediu. Când uleiul este bine încins, adaugă cățelul de usturoi tocat și ghimbirul ras. Sotează-le timp de 1-2 minute, până când devin aromate, dar ai grijă să nu le arzi.

Acum, adaugă fâșiile de carne marinate în tigaie. Gătește carnea timp de 5-7 minute, amestecând constant, până când devine fragedă și se rumenește uniform. Sosul teriyaki se va reduce și se va îngroșa, formând un glazur delicios pe carne.

4. Servirea preparatului

Odată ce carnea este gătită, ia tigaia de pe foc. Poți să decorezi preparatul cu ceapă verde tăiată mărunt și, dacă dorești, presară puțin susan prăjit deasupra pentru un aspect mai atrăgător.

Vita în sos teriyaki se servește de obicei caldă, alături de orez fiert, legume la abur sau salată. Această combinație va face ca fiecare îmbucătură să fie o adevărată plăcere!

Prepararea vitei în sos teriyaki este o experiență simplă și plină de satisfacții. Această rețetă nu doar că este ușor de realizat, dar și extrem de gustoasă. Te încurajez să încerci această rețetă acasă și să te bucuri de aromele asiatice direct în propria bucătărie. Nu uita să împărtășești cu noi impresiile tale și să ne spui cum a ieșit preparatul! Bon appétit!