Creveții în sos dulce-acrișor sunt un preparat delicios, care combină perfect aromele intense ale creveților cu un sos savuros, ce îmbină dulceața cu o notă ușor acrișoară. Această rețetă este ideală pentru cei care își doresc să aducă un strop de exotism în bucătărie, fără a necesita abilități avansate de gătit. Preparatul se poate servi atât ca antreu, cât și ca fel principal, alături de o porție de orez sau legume prăjite. Haideți să descoperim împreună cum putem recrea această rețetă simplă și gustoasă!

Ingrediente necesare

Pentru a pregăti creveți în sos dulce-acrișor, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• • 1. 500 grame de creveți decorticați (preferabil proaspeți sau congelați)
    2. 1 ardei gras roșu (tăiat cubulețe)
    3. 1 ardei gras galben (tăiat cubulețe)
    4. 1 ceapă medie (tăiată julienne)
    5. 2 căței de usturoi (tocați mărunt)
    6. 200 ml de suc de ananas
    7. 3-4 linguri de sos de soia
    8. 2 linguri de oțet de orez
    9. 3 linguri de zahăr
    10. 2 linguri de ulei de susan sau ulei de floarea-soarelui
    11. 1 linguriță de amidon de porumb (opțional, pentru îngroșarea sosului)
    12. Sare și piper după gust
    13. Ceapă verde pentru decor (opțional)

Mod de preparare

Prepararea creveților în sos dulce-acrișor este un proces simplu, dar necesită puțină atenție și organizare. Iată pașii pe care trebuie să îi urmați:

1. Pregătirea ingredientelor

Începeți prin a spăla bine creveții sub un jet de apă rece, dacă sunt proaspeți. Dacă folosiți creveți congelați, asigurați-vă că i-ați decongelat complet înainte de a-i folosi. Tăiați legumele: ardeii grași și ceapa în cubulețe sau fâșii subțiri, iar usturoiul îl tocați mărunt.

2. Prepararea sosului

Într-un bol, combinați sucul de ananas, sosul de soia, oțetul de orez și zahărul. Amestecați bine până când zahărul s-a dizolvat complet. Dacă doriți un sos mai gros, adăugați amidonul de porumb și amestecați din nou. Acest amestec va constitui baza sosului nostru dulce-acrișor.

3. Gătirea creveților

Într-o tigaie mare sau un wok, încălziți uleiul de susan (sau floarea-soarelui) la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul, călindu-le timp de 2-3 minute până devin translucide și aromate. Apoi, adăugați ardeii grași și continuați să gătiți pentru încă 3-4 minute, până când legumele devin ușor crocante.

După aceea, adăugați creveții în tigaie. Gătiți-i timp de 3-5 minute, amestecând constant, până când devin roz și opaci. Este important să nu îi gătiți prea mult, deoarece creveții pot deveni cauciucați.

4. Adăugarea sosului

Odată ce creveții sunt gatiți, turnați sosul preparat anterior peste ei. Amestecați bine pentru a acoperi uniform creveții și legumele cu sos. Lăsați preparatul să fiarbă la foc mic timp de 2-3 minute, astfel încât aromele să se combine și sosul să se îngroașe puțin.

5. Servirea preparatului

După ce sosul a atins consistența dorită, gustați și ajustați cu sare și piper după preferințe. Odată ce preparatul este gata, transferați-l pe un platou și decorați cu ceapă verde tăiată mărunt, dacă doriți. Creveții în sos dulce-acrișor sunt delicioși serviți calzi, alături de orez alb sau orez prăjit, care va absorbi aromele intense ale sosului.

Această rețetă de creveți în sos dulce-acrișor este nu doar simplă, ci și extrem de versatilă. O puteți adapta după gustul vostru, adăugând alte legume sau condimentând-o după preferințe. Sper că v-am inspirat să încercați această rețetă acasă și să vă bucurați de un preparat gustos, care va impresiona cu siguranță pe cei dragi! Poftă bună!