Salata Caprese este un preparat italian simplu, dar plin de savoare, care aduce laolaltă cele mai bune ingrediente ale verii. Această salată, originară din insula Capri, este o explozie de culori și arome, având ca ingrediente principale roșii coapte, mozzarella proaspătă, busuioc și ulei de măsline extravirgin. Este ideală ca antreu, dar poate fi servită și ca o garnitură la diverse feluri principale. Prepararea acestei salate nu necesită abilități culinare avansate, așa că oricine poate să o recreeze acasă.

Ingrediente necesare pentru Salata Caprese

Pentru a pregăti o porție delicioasă de Salată Caprese, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• • • 1. 2-3 roșii coapte (de preferat roșii de grădină sau roșii Roma)
      2. 250g mozzarella proaspătă (preferabil mozzarella di bufala)
      3. Un buchet mic de frunze proaspete de busuioc
      4. Ulei de măsline extravirgin
      5. Oțet balsamic (opțional)
      6. Salt și piper după gust

Prepararea Salatei Caprese

Acum că avem toate ingredientele la îndemână, să începem procesul de preparare. Este important să alegi ingrediente de calitate, deoarece acestea sunt cele care vor face diferența în savoarea finală a salatei.

1. Spală roșiile
Începe prin a spăla bine roșiile sub un jet de apă rece. Asigură-te că îndepărtezi eventualele impurități. După ce le-ai spălat, usucă-le cu un prosop de bucătărie.

2. Taie roșiile
După ce roșiile sunt uscate, ia un cuțit ascuțit și taie-le în felii de aproximativ 1 cm grosime. Este important să le tai uniform pentru a obține o prezentare plăcută.

3. Pregătește mozzarella
Scoate mozzarella din ambalaj și las-o să se scurgă puțin. Apoi, taie mozzarella în felii de aceeași grosime ca și roșiile. Poți folosi o roată de brânză sau un cuțit de bucătărie pentru a obține felii perfecte.

4. Asamblează salata
Pe un platou mare, începe să aranjezi feliile de roșii și mozzarella. Alternează feliile, astfel încât să ai un aspect plăcut: o felie de roșie, o felie de mozzarella, o altă felie de roșie și tot așa. Poți adăuga și câteva frunze de busuioc între feliile de roșii și mozzarella pentru un plus de aromă.

5. Adaugă busuiocul
După ce ai aranjat toate ingredientele, rupe câteva frunze de busuioc proaspăt și presară-le peste salată. Busuiocul va adăuga un parfum fresh și o notă de intensitate gustativă.

6. Condimentează salata
Stropește salata cu ulei de măsline extravirgin, care va îmbogăți gustul tuturor ingredientelor. Dacă dorești, poți adăuga câteva picături de oțet balsamic pentru un contrast plăcut. Asezonează cu sare și piper după gust.

7. Servește
Salata Caprese este gata! O poți servi imediat, dar este și mai bună dacă o lași să stea câteva minute, astfel încât aromele să se combine. Aceasta se servește în general la temperatura camerei, ceea ce o face perfectă pentru o masă de vară.

Sfaturi utile

• Alege roșii coapte și suculente, deoarece acestea vor da salatei un gust mai bun.
• Mozzarella di bufala este preferată datorită texturii și gustului său cremos, dar poți folosi și mozzarella obișnuită.
• Salata Caprese poate fi personalizată în funcție de preferințele tale. Poți adăuga măsline, avocado sau chiar câteva felii de prosciutto pentru un plus de savoare.

Salata Caprese este un exemplu perfect de cum ingredientele simple pot crea un preparat deosebit de gustos. Cu doar câteva ingrediente de bază, poți să aduci pe masa ta un pic din Italia, bucurându-te de fiecare mușcătură. Indiferent dacă o servești ca antreu sau ca garnitură, această salată va impresiona cu siguranță pe toată lumea. Poftă bună!