Aripioarele de pui cu sos harissa sunt o alegere perfectă pentru o cină delicioasă și plină de arome, care va încânta atât iubitorii de mâncare picantă, cât și pe cei care doresc să experimenteze noi gusturi. Acest preparat este nu doar gustos, ci și foarte ușor de realizat, chiar și pentru cei care nu au multă experiență în bucătărie. Sosul harissa, originar din Tunisia, adaugă un strop de căldură și o complexitate de arome care transformă aripioarele de pui într-un adevărat festin.

Ingrediente necesare

Pentru a prepara aripioarele de pui cu sos harissa, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• • 1. 1 kg aripioare de pui
    2. 3 linguri de sos harissa (poți ajusta cantitatea în funcție de cât de picant îți place)
    3. 2 linguri de ulei de măsline
    4. 1 lingură de miere (pentru a echilibra picantul)
    5. 2 căței de usturoi, zdrobiți
    6. 1 linguriță de sare
    7. 1 linguriță de piper negru
    8. 1 linguriță de paprika
    9. Zeama de la 1 lămâie

Etapele preparării

Prepararea aripioarelor de pui cu sos harissa este simplă și rapidă. Urmează acești pași pentru a obține un preparat delicios.

1. Pregătirea aripioarelor

Începe prin a spăla bine aripioarele de pui sub apă rece. Asigură-te că îndepărtezi eventualele pene sau resturi de păr. După ce le-ai spălat, șterge-le cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă. Acest pas este important, deoarece ajută sosul să adere mai bine la carne.

2. Prepararea marinării

Într-un bol mare, combină sosul harissa, uleiul de măsline, mierea, usturoiul zdrobit, sarea, piperul, paprika și zeama de lămâie. Amestecă bine toate ingredientele până obții o marinată omogenă. Sosul harissa este foarte aromat, așa că nu ezita să experimentezi cu cantitățile – dacă îți place mâncarea mai picantă, adaugă mai mult sos harissa!

3. Marinarea aripioarelor

Adaugă aripioarele de pui în bolul cu marinată și asigură-te că fiecare aripioară este bine acoperită cu sos. Cea mai bună metodă este să folosești mâinile (asigură-te că te speli bine înainte și după!), dar poți folosi și o spatulă. Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute, de preferat 2-3 ore, pentru a permite aromelor să pătrundă bine în carne.

4. Gătirea aripioarelor

După ce aripioarele au stat la marinat, preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius. Așază aripioarele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, astfel încât să nu se suprapună. Aceasta va permite gătirea uniformă și o crustă crocantă. Coace aripioarele timp de 30-35 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului, pentru a se rumeni uniform.

5. Servirea preparatului

Odată ce aripioarele sunt gătite și au o culoare aurie și apetisantă, scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească puțin înainte de a le servi. Aceste aripioare sunt delicioase atât calde, cât și la temperatura camerei. Poți să le servești cu o salată proaspătă, o porție de orez sau, de ce nu, cu o pâine crocantă pentru a absorbi sosurile delicioase.

6. Sugestii pentru garnituri

Pentru a completa masa, poți adăuga câteva garnituri care se potrivesc perfect cu aripioarele de pui cu sos harissa. De exemplu, o salată de roșii și castraveți cu dressing de iaurt și mentă este o alegere excelentă. De asemenea, un sos de iaurt cu usturoi poate oferi un contrast plăcut cu picantul sosului harissa.

Aripioarele de pui cu sos harissa sunt un preparat versatil și savuros, perfect pentru o seară relaxantă acasă sau pentru a impresiona invitații la o cină. Cu doar câteva ingrediente simple și câțiva pași ușor de urmat, oricine poate deveni un expert în prepararea acestui fel de mâncare. Așadar, nu ezita să încerci această rețetă și să te bucuri de aromele sale intense și de savoarea inconfundabilă! Poftă bună!