Dacă ești începător în bucătărie și vrei să faci o garnitură delicioasă, crocantă și aromată, atunci cartofii la cuptor cu rozmarin sunt alegerea perfectă. Această rețetă este ușor de făcut, dar rezultatul te va surprinde prin savoare. Hai să-ți explic pas cu pas cum să pregătești această rețetă simplă, dar plină de gust, chiar dacă nu ai mai gătit până acum.

Ingrediente necesare pentru cartofii la cuptor cu rozmarin

• • • 1. 1 kg cartofi (preferabil cartofi noi sau cartofi pentru copt)
      2. 3-4 linguri ulei de măsline
      3. 2-3 crenguțe de rozmarin proaspăt (sau 1 linguriță de rozmarin uscat)
      4. 3 căței de usturoi
      5. Sare după gust
      6. Piper proaspăt măcinat (opțional)

Pașii simpli pentru a face cartofi la cuptor cu rozmarin

1. Pregătește cartofii: Spală bine cartofii sub jet de apă rece pentru a îndepărta orice impuritate. Dacă sunt cartofi noi, poți să-i lași cu coajă pentru un plus de crocant și gust. Dacă preferi, îi poți curăța și apoi tăia în bucăți egale, cam de mărimea unui cub de 3-4 cm. Bucățile egale vor face ca toți cartofii să se gătească uniform.

2. Preîncălzește cuptorul: Setează cuptorul la 200 de grade Celsius și lasă-l să se încălzească bine. Un cuptor bine încins ajută la obținerea unei cruste crocante la exterior.

3. Așază cartofii într-un bol: Pune cartofii tăiați într-un bol mare. Adaugă uleiul de măsline, frunzele de rozmarin (dacă folosești rozmarin proaspăt, desprinde frunzele de pe crenguțe), usturoiul zdrobit sau tăiat mărunt, sare și piper după gust. Amestecă bine cu mâinile sau cu o lingură astfel încât fiecare bucățică de cartof să fie acoperită uniform de ulei și condimente.

4. Pune cartofii pe tavă: Așază cartofii într-un singur strat pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu puțin ulei. Este important să nu îi înghesui prea tare, pentru a se rumeni frumos pe toate părțile.

5. Coace cartofii: Introdu tava în cuptor și lasă cartofii să se coacă timp de aproximativ 40-45 de minute. La jumătatea timpului, întoarce cartofii cu o spatulă pentru a se rumeni uniform. Vei observa cum devin aurii și crocanți la exterior, în timp ce în interior rămân moi și pufoși.

6. Servește-i calzi: Cartofii la cuptor cu rozmarin sunt delicioși dacă îi servești imediat, cât sunt încă calzi și crocanți. Poți să-i pui ca garnitură lângă o friptură, pește sau chiar să-i savurezi ca atare, alături de o salată proaspătă.

De ce să alegi această rețetă de cartofi cu rozmarin?

Pe lângă faptul că este o rețetă extrem de simplă și rapidă, cartofii la cuptor cu rozmarin sunt și foarte sănătoși. Uleiul de măsline adaugă o notă de sănătate, iar rozmarinul nu doar că dă o aromă minunată, dar are și proprietăți antioxidante. În plus, această rețetă poate fi ușor adaptată: poți adăuga alte ierburi aromatice, cum ar fi cimbru sau oregano, sau chiar puțin parmezan ras pentru un plus de gust.

Ponturi pentru rezultate perfecte

• • Alege cartofi de calitate: Cartofii noi sau cei special pentru copt vor avea o textură potrivită pentru această rețetă.
  • Nu sări peste ulei: Uleiul este secretul pentru o crustă aurie și crocantă.
  • Folosește usturoi proaspăt: Aroma usturoiului se combină perfect cu rozmarinul și dă un plus de savoare.
  • Nu aglomera tava: Dacă pui prea mulți cartofi înghesuiți, vor fierbe în loc să se rumenească.

Acum că știi cum să prepari cartofii la cuptor cu rozmarin, te încurajez să încerci această rețetă acasă. Este o modalitate excelentă să înveți să gătești ceva simplu, dar foarte gustos, iar aroma de rozmarin va transforma preparatul într-o adevărată experiență culinară. Nu uita să mă anunți cum ți-a ieșit și dacă ai adăugat și alte ingrediente preferate!

Poftă bună și spor la gătit!