Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase, rapide și ușor de preparat acasă, pâinea naan cu usturoi este alegerea perfectă. Această pâine indiană moale, aromată cu usturoi proaspăt, este ideală pentru a o servi alături de mâncăruri cu sosuri sau chiar ca gustare. Chiar dacă nu ai mai făcut pâine până acum, nu-ți face griji! Îți voi explica pas cu pas cum să prepari această minunată pâine naan, într-un mod simplu și prietenos.

Ingrediente necesare pentru pâinea naan cu usturoi

• • 1. 250 g făină albă (de preferat tip 000 sau 0000)
    2. 120 ml apă caldă
    3. 1 linguriță zahăr
    4. 1 linguriță drojdie uscată
    5. 2 linguri iaurt natural
    6. 2 linguri ulei (poate fi de floarea-soarelui sau măsline)
    7. 1/2 linguriță sare
    8. 3-4 căței de usturoi
    9. unt topit pentru uns pâinea (opțional)
    10. pătrunjel proaspăt tocat pentru decor (opțional)

Cum se prepară pâinea naan cu usturoi – pas cu pas

1. Pregătirea aluatului

Într-un bol, combină apa caldă cu zahărul și drojdia uscată. Lasă amestecul să stea 10 minute până când drojdia începe să facă spumă – asta înseamnă că este activă și gata de folosit.

Într-un alt bol, pune făina și sarea. Adaugă iaurtul și uleiul, apoi toarnă treptat amestecul cu drojdie. Începe să frămânți aluatul cu mâinile sau cu un mixer dotat cu cârlig pentru aluat, până când obții o compoziție elastică și nelipicioasă. Dacă aluatul este prea lipicios, mai adaugă puțină făină.

Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră, până își dublează volumul.

2. Pregătirea usturoiului

Curăță cățeii de usturoi și zdrobește-i fin sau toacă-i mărunt. Poți amesteca usturoiul cu puțin unt topit pentru a obține o pastă aromată, pe care o vei întinde pe pâinea naan după coacere.

3. Modelarea pâinilor naan

După ce aluatul a crescut, îl tai în 4-6 bucăți egale. Presară puțină făină pe suprafața de lucru și întinde fiecare bucată într-o formă ovală sau rotundă, de aproximativ 15-20 cm diametru. Nu trebuie să fie perfectă – farmecul pâinii naan este tocmai în aspectul rustic.

4. Coacerea pâinilor naan

Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare. Pune o pâine în tigaie și gătește-o 1-2 minute pe fiecare parte, până când apar pete rumenite și aluatul este gătit în interior. Repetă operațiunea cu toate bucățile de aluat.

Imediat ce scoți pâinea din tigaie, unge-o cu pasta de usturoi și unt topit. Dacă dorești, presară pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de culoare și savoare.

De ce să încerci rețeta de pâine naan cu usturoi acasă?

Pâinea naan cu usturoi este o alegere excelentă pentru orice masă, de la cinele rapide în familie până la ocazii speciale. Este ușor de făcut, nu necesită echipamente speciale și poate fi personalizată cu diverse ierburi sau condimente. În plus, pâinea naan este perfectă pentru a fi servită alături de curry-uri, tocănițe sau chiar ca bază pentru sandvișuri creative.

Pe blogul meu găsești și alte rețete delicioase, dar această pâine naan cu usturoi este una dintre preferatele mele, mai ales pentru aroma intensă și textura moale.

Încearcă și tu această rețetă simplă și savuroasă!

Nu trebuie să fii bucătar profesionist pentru a reuși să prepari această pâine naan cu usturoi. Cu puțină răbdare și atenție la pași, vei obține un rezultat care îți va încânta familia și prietenii. Spor la gătit și poftă bună!