Dacă ești în căutarea unei salate ușor de făcut, plină de prospețime și vitamine, tabouleh cu pătrunjel și mentă este alegerea perfectă. Chiar dacă nu ai mai gătit niciodată, această rețetă simplă te va ajuta să pregătești un preparat delicios, care poate completa orice masă sau poate fi savurat ca atare, ca o gustare răcoritoare.

Ce este tabouleh?

Tabouleh este o salată tradițională din bucătăria libaneză, cunoscută pentru combinația sa de bulgur, verdețuri proaspete și suc de lămâie. În centrul atenției stă pătrunjelul, care este folosit în cantitate mare, alături de mentă, roșii și ceapă. Gustul este ușor acrișor, foarte fresh și aromat.

Ingrediente necesare pentru tabouleh cu pătrunjel și mentă

• • 1. 100 g bulgur fin – este un tip de grâu măcinat grosier, care se găsește în majoritatea magazinelor alimentare
    2. 2 legături mari de pătrunjel verde – cât mai proaspăt
    3. 1 legătură de mentă proaspătă
    4. 2-3 roșii medii – bine coapte, fără pete
    5. 1 ceapă mică – poate fi ceapă verde sau ceapă albă, după preferință
    6. Sucul de la 2 lămâi – pentru aroma acrișoară caracteristică
    7. 3-4 linguri de ulei de măsline extravirgin
    8. Sare și piper – după gust

Pași simpli pentru prepararea tabouleh-ului

1. Pregătirea bulgurului: Într-un bol, pune bulgurul și toarnă apă clocotită peste el, atât cât să-l acopere complet. Lasă-l să se înmoaie timp de aproximativ 15 minute, până când boabele devin moi, dar nu prea moi. Dacă mai rămâne apă, scurge-o bine printr-o sită fină.

2. Tocarea verdețurilor: Acesta este pasul cheie pentru o salată gustoasă. Spală bine pătrunjelul și menta, apoi scurge-le. Taie-le foarte fin cu un cuțit bine ascuțit. Nu te grăbi, pentru că o tocare fină dă savoare și o textură plăcută.

3. Pregătirea legumelor: Taie roșiile în cubulețe mici și toacă ceapa mărunt. Dacă folosești ceapă verde, taie doar partea albă și cea verde deschis.

4. Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, combină bulgurul bine scurs cu pătrunjelul, menta, roșiile și ceapa. Adaugă sucul de lămâie, uleiul de măsline, sare și piper după gust. Amestecă totul ușor, pentru ca ingredientele să se îmbine armonios.

5. Gustă și ajustează: Este important să guști salata înainte de a o servi. Poți adăuga mai mult suc de lămâie, sare sau ulei, în funcție de preferințele tale.

De ce să încerci această rețetă de tabouleh?

Tabouleh cu pătrunjel și mentă este nu doar o rețetă simplă, ci și un preparat sănătos, bogat în fibre, vitamine și antioxidanți. Este o opțiune excelentă pentru cei care vor să mănânce mai multe legume și verdețuri, dar și pentru cei care urmează diete vegetariene sau vegane. În plus, timpul de preparare este scurt, iar ingredientele sunt accesibile.

Idei de servire

Poți servi tabouleh ca atare, ca o salată răcoritoare, alături de pâine pita sau lipii. De asemenea, este perfectă ca garnitură pentru carne la grătar, pește sau preparate orientale. Dacă vrei să o transformi într-un mic dejun sau o gustare consistentă, adaugă în salată niște năut fiert sau brânză feta sfărâmată.

Nu trebuie să fii un bucătar experimentat ca să faci o salată delicioasă și sănătoasă. Tabouleh cu pătrunjel și mentă este o rețetă care îți pune în valoare simplitatea ingredientelor și aroma naturală a verdețurilor. Urmând pașii de mai sus, vei obține un preparat proaspăt, plin de savoare, care cu siguranță va deveni un favorit în meniul tău zilnic.

Te invit să încerci această rețetă și să îmi spui cum ți-a ieșit! Dacă ai întrebări sau vrei să împărtășești propria ta variantă, lasă un comentariu mai jos.