Dacă ești începător în bucătărie și vrei să încerci ceva sănătos, gustos și ușor de preparat, frigăruile de legume cu sos de iaurt sunt alegerea perfectă. Această rețetă este ideală pentru zilele călduroase sau pentru momentele când dorești o masă ușoară, plină de prospețime și aromă. Hai să vedem împreună cum poți să le faci pas cu pas, chiar dacă nu ai mai gătit până acum!

Ingrediente pentru frigărui de legume

• • • 1. 1 ardei gras roșu
      2. 1 ardei gras galben
      3. 1 dovlecel mediu
      4. 1 vinete mică
      5. 200 g ciuperci champignon
      6. 10 roșii cherry
      7. 2 linguri ulei de măsline
      8. Sare și piper după gust
      9. Bețe pentru frigărui (din lemn sau metal)

Ingrediente pentru sosul de iaurt

• • 200 g iaurt natural (poate fi și grecesc, pentru un gust mai cremos)
  • 1 cățel de usturoi (opțional)
  • 2 linguri pătrunjel proaspăt tocat
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • Sare și piper după gust

Pașii pentru a prepara frigăruile de legume

1. Pregătește legumele: Spală bine toate legumele. Taie ardeii în bucăți potrivite, de aproximativ 3-4 cm, dovlecelul și vinetele în rondele groase cam de 1 cm. Ciupercile le poți lăsa întregi sau tăia în jumătăți dacă sunt mai mari. Roșiile cherry le poți lăsa întregi.

2. Înmoaie bețele de frigărui: Dacă folosești bețe din lemn, pune-le într-un bol cu apă timp de 15-20 de minute. Acest truc previne arderea lor atunci când le vei pune pe grătar sau în cuptor.

3. Asamblează frigăruile: Începe să înfigi legumele pe bețele pentru frigărui, alternând culorile și tipurile de legume pentru un aspect apetisant. De exemplu, pune o bucată de ardei roșu, una de dovlecel, o ciupercă, o roșie cherry, apoi ardei galben și tot așa până la umplerea frigăruilor.

4. Condimentează legumele: Unge frigăruile cu ulei de măsline folosind o pensulă de bucătărie, apoi presară sare și piper după gust. Acest pas este important pentru ca legumele să se rumenească frumos și să aibă gust.

5. Gătește frigăruile: Poți să le pui pe grătar, în tigaie grill sau în cuptorul preîncălzit la 200°C. Dacă le pui în cuptor, coace-le timp de 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului pentru o rumenire uniformă. Dacă ai grătarul la dispoziție, frigăruile vor prinde o aromă deosebită și vor fi gata în aproximativ 10-15 minute.

Cum faci sosul de iaurt proaspăt și gustos

1. Pregătește usturoiul: Dacă îți place gustul de usturoi, curăță cățelul și zdrobește-l sau toacă-l foarte mărunt. Dacă nu ești fan usturoi, poți să-l omiți fără probleme.

2. Amestecă ingredientele: Într-un bol, pune iaurtul natural, usturoiul, pătrunjelul tocat, sucul de lămâie, sare și piper după gust. Amestecă bine până se omogenizează.

3. Gustă și ajustează: Dacă vrei sosul mai acrișor, mai adaugă puțin suc de lămâie. Dacă preferi mai aromat, poți pune și puțin mărar sau chimen măcinat. Sosul acesta merge perfect ca dip pentru frigăruile tale de legume.

Servirea frigăruilor de legume

Frigăruile sunt delicioase servite calde, direct de pe grătar sau din cuptor, alături de sosul de iaurt și o salată verde simplă. Sunt o alternativă excelentă pentru o masă vegetariană sau pentru o garnitură sănătoasă lângă o friptură.

De ce să încerci această rețetă?

Frigăruile de legume cu sos de iaurt sunt o opțiune sănătoasă, plină de vitamine și antioxidanți. Sunt foarte ușor de făcut, nu necesită tehnici complicate și pot fi personalizate după preferințele tale, adăugând sau înlocuind legumele. În plus, sosul de iaurt aduce un plus de prospețime și cremozitate, echilibrând perfect aromele.

Acum că știi cum să faci frigărui de legume cu sos de iaurt, te invit să încerci rețeta și să-mi spui cum ți-a ieșit! Nu uita să împărtășești acest articol cu prietenii tăi dacă ți-a plăcut și să te abonezi pentru mai multe rețete simple și delicioase!