Dacă ești în căutarea unei rețete rapide, sănătoase și gustoase, frittata cu spanac și ceapă verde este alegerea perfectă. Această rețetă este ideală atât pentru micul dejun, cât și pentru o cină ușoară. Nu îți face griji dacă nu ai mai gătit niciodată – îți voi explica pas cu pas cum să prepari o frittata delicioasă, chiar dacă ești începător în bucătărie.

Ce este o frittata?

Frittata este o mâncare tradițională italiană, asemănătoare cu o omletă groasă sau o tartă fără crustă, făcută în principal din ouă și diverse legume, brânzeturi sau carne. Spre deosebire de omletă, frittata se gătește mai încet și se coace în tigaie sau la cuptor, ceea ce îi conferă o textură pufoasă și consistentă.

Ingrediente pentru frittata cu spanac și ceapă verde

• • • 1. 6 ouă proaspete
      2. 150 g spanac proaspăt (sau congelat, bine scurs)
      3. 3-4 fire de ceapă verde
      4. 50 g brânză feta sau parmezan (opțional)
      5. 2 linguri ulei de măsline
      6. Sare și piper după gust
      7. 1 cățel de usturoi (opțional)

Pași simpli pentru prepararea frittatei cu spanac și ceapă verde

1. Pregătește legumele

Începe prin a spăla bine spanacul și ceapa verde. Dacă folosești spanac congelat, lasă-l să se dezghețe și apoi stoarce-l bine ca să elimini apa în exces. Taie ceapa verde rondele subțiri și, dacă dorești, toacă mărunt cățelul de usturoi pentru un plus de aromă.

2. Călește spanacul și ceapa verde

Într-o tigaie antiaderentă, încălzește o lingură de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa verde și usturoiul, călește-le aproximativ 2 minute până devin translucide și încep să miroasă. Adaugă apoi spanacul și gătește-l până se înmoaie, aproximativ 3-4 minute. Condimentează cu puțină sare și piper. După ce legumele sunt gata, oprește focul și lasă tigaia deoparte.

3. Bate ouăle

Într-un bol mare, sparge ouăle și bate-le bine cu un tel sau furculiță până când compoziția devine omogenă și pufoasă. Adaugă puțină sare și piper după gust.

4. Combină ouăle cu legumele

Toarnă spanacul și ceapa în bolul cu ouă și amestecă ușor. Dacă folosești brânză feta sau parmezan, adaugă acum și amestecă bine.

5. Gătește frittata

În tigaia în care ai călit legumele, adaugă încă o lingură de ulei de măsline și încălzește-l la foc mediu. Toarnă compoziția de ouă și legume în tigaie și gătește fără să amesteci timp de 5-7 minute, până când marginile încep să se rumenească și frittata începe să se închege.

6. Coace frittata la cuptor (opțional)

Pentru a te asigura că frittata este gătită uniform și bine închegată, poți să o bagi în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 8-10 minute. Dacă nu ai o tigaie compatibilă cu cuptorul, poți acoperi tigaia cu un capac și să continui gătitul la foc mic până când ouăle sunt complet coapte.

7. Servește și savurează

După ce frittata este gata, las-o să se răcească puțin, apoi taie-o în felii și servește-o caldă sau la temperatura camerei. Poți să o acompaniezi cu o salată proaspătă sau cu pâine prăjită.

Sfaturi utile pentru o frittata perfectă

• • Folosește ouă proaspete – ele vor face diferența în gust și textură.
  • Nu amesteca frittata în timpul gătirii – las-o să se închege frumos.
  • Adaugă brânzeturi aromate precum feta sau parmezan pentru un plus de savoare.
  • Experimentează cu alte legume – roșii cherry, ardei sau ciuperci pot fi minunate în această rețetă.

De ce să alegi frittata cu spanac și ceapă verde?

Pe lângă faptul că este rapidă și ușor de făcut, această frittata este și foarte sănătoasă. Spanacul este o sursă excelentă de vitamine, minerale și antioxidanți, iar ouăle furnizează proteine de calitate. Ceapa verde adaugă un gust proaspăt și ușor dulceag care echilibrează perfect preparatul.

În plus, frittata este versatilă și poate fi pregătită în avans, fiind ideală pentru zilele când nu ai mult timp să gătești, dar vrei totuși ceva nutritiv și gustos.