Dacă ești în căutarea unei rețete ușor de făcut, sănătoase și pline de savoare, supa de mazăre verde cu mentă este alegerea perfectă. Chiar dacă nu ai mai gătit până acum, te asigur că această supă se prepară rapid și nu necesită abilități complicate. Hai să-ți explic pas cu pas cum să faci această supă cremoasă, răcoritoare și plină de vitamine, care te va cuceri de la prima lingură.

De ce să alegi supa de mazăre verde cu mentă?

Mazărea verde este o legumă plină de nutrienți, bogată în fibre, vitamine (A, C, K) și antioxidanți. În combinație cu menta, care adaugă o notă fresh și ușor răcoritoare, această supă devine un preparat nu doar gustos, ci și foarte sănătos. Este ideală pentru zilele calde sau ca un starter ușor înainte de masa principală.

Ingrediente necesare pentru supa de mazăre verde cu mentă

• • • 1. 500 g mazăre verde (proaspătă sau congelată)
      2. 1 ceapă medie
      3. 2 căței de usturoi
      4. 1 cartof mic (pentru consistență cremoasă)
      5. 750 ml apă sau supă de legume
      6. Un pumn de frunze proaspete de mentă
      7. 2 linguri ulei de măsline
      8. Sare și piper după gust
      9. Opțional: smântână sau iaurt pentru servit

Pașii simpli pentru a prepara supa de mazăre verde cu mentă

1. Pregătirea ingredientelor: Curăță ceapa și taie-o mărunt. Curăță cățeii de usturoi. Dacă folosești mazăre proaspătă, scoate boabele din păstăi. Curăță cartoful și taie-l cubulețe mici.

2. Călește ceapa și usturoiul: Într-o oală medie, pune uleiul de măsline la încălzit, la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin translucide și moi, aproximativ 5 minute. Atenție să nu le arzi!

3. Fierbe legumele: Adaugă în oală mazărea și cuburile de cartof, apoi toarnă apa sau supa de legume. Lasă să fiarbă la foc mediu până când mazărea și cartoful sunt moi, cam 15-20 de minute.

4. Adaugă menta: După ce legumele sunt fierte, ia oala de pe foc și pune frunzele de mentă în supă.

5. Mixează supa: Folosind un blender vertical (sau un blender normal, dacă ai), pasează supa până obții o cremă fină și omogenă. Dacă supa ți se pare prea groasă, mai poți adăuga puțină apă până la consistența dorită.

6. Condimentează: Potrivește gustul cu sare și piper după preferință.

7. Servește: Supa de mazăre verde cu mentă este delicioasă atât caldă, cât și rece. Poți să o servești cu un pic de smântână sau iaurt deasupra și cu crutoane crocante pentru un plus de textură.

Tips-uri pentru un rezultat perfect

• • Folosește mazăre proaspătă dacă poți: are un gust mult mai dulce și proaspăt decât cea congelată.
  • Nu arde ceapa și usturoiul: călește-le la foc mediu, nu tare, pentru a nu da un gust amar supei.
  • Adaugă menta spre final: pentru a păstra aroma ei intensă și proaspătă.
  • Experimentează cu condimente: poți adăuga un strop de suc de lămâie pentru un plus de aciditate.

Supă de mazăre verde cu mentă este o rețetă ușor de făcut, sănătoasă și delicioasă, perfectă pentru oricine, chiar și pentru cei care nu au experiență în bucătărie. Cu doar câteva ingrediente simple și puțin timp, poți obține un preparat care să-ți încânte atât papilele gustative, cât și să-ți aducă beneficii pentru sănătate. Încearcă această rețetă în weekend sau când vrei ceva rapid și reconfortant!

Te invit să îmi spui în comentarii cum ți-a ieșit această supă și dacă ai încercat să adaugi alte ingrediente interesante!