Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase și ușor de preparat pentru aripioare picante la cuptor, ai nimerit exact unde trebuie! Aripioarele picante sunt un aperitiv sau o gustare perfectă pentru serile în care vrei ceva rapid, gustos și cu adevărat savuros. Chiar dacă nu te consideri un bucătar experimentat, îți voi explica pas cu pas cum să obții aripioare crocante, cu o crustă aromată și un gust echilibrat între iuțeală și savoare. Hai să începem!

Ingrediente necesare pentru aripioarele picante la cuptor

1. 1 kg aripioare de pui (proaspete sau dezghețate)
2. 3 linguri ulei de floarea soarelui (sau orice alt ulei vegetal)
3. 2 linguri de boia de ardei iute (pentru iuțeală și culoare)
4. 1 linguriță de usturoi granulat (sau 2 căței de usturoi pisați)
5. 1 linguriță de ceapă granulat (opțional, pentru un plus de aromă)
6. 1 linguriță de sare (sau după gust)
7. ½ linguriță de piper negru proaspăt măcinat
8. 1 linguriță de zahăr brun (pentru a echilibra iuțeala)
9. opțional: câteva picături de sos tabasco sau sos chili dacă dorești un plus de iuțeală

Pașii simpli pentru pregătirea aripioarelor picante la cuptor

1. Pregătirea aripioarelor

Începe prin a spăla bine aripioarele sub jet de apă rece, apoi le usucă bine cu prosoape de hârtie. Este important să fie cât mai uscate pentru a prinde bine condimentul și pentru a se rumeni frumos la cuptor.

2. Prepararea marinadei picante

Într-un bol mare, pune uleiul, boiaua de ardei iute, usturoiul granulat, ceapa granulat, sarea, piperul, zahărul brun și sosul picant dacă îl folosești. Amestecă bine până obții o pastă omogenă. Aceasta va fi baza de aromă care va pătrunde în carne și îi va da gustul specific.

3. Marinarea aripioarelor

Adaugă aripioarele în bol și amestecă-le bine, astfel încât fiecare bucată să fie acoperită uniform de marinadă. Pentru rezultate mai bune, acoperă bolul cu folie alimentară și lasă aripioarele la marinat în frigider cel puțin 30 de minute, dar ideal ar fi 2-3 ore. Dacă nu ai timp, le poți găti și imediat, vor fi totuși foarte gustoase.

4. Pregătirea cuptorului și a tavii

Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius (treapta medie spre mare). Pregătește o tavă de copt și tapeteaz-o cu hârtie de copt sau unge-o ușor cu ulei pentru a preveni lipirea aripioarelor.

5. Coacerea aripioarelor

Aranjează aripioarele într-un singur strat pe tavă, fără să le suprapui, pentru a se coace uniform și a deveni crocante. Introdu tava în cuptor și lasă aripioarele să se coacă aproximativ 35-40 de minute. La jumătatea timpului, întoarce fiecare aripioară cu o spatulă pentru a se rumeni pe ambele părți.

6. Verificarea și servirea

Când aripioarele sunt aurii, crocante pe exterior și suculente în interior, sunt gata! Poți să le servești imediat, alături de un sos de iaurt cu usturoi, de maioneză cu usturoi sau chiar de un sos dulce-acrișor, în funcție de preferințe.

Tips-uri pentru aripioare picante perfecte

• Nu sări peste marinare – chiar și o jumătate de oră face diferența în gust.
• Folosește boia de ardei iute sau dulce după gust, sau combină-le pentru un echilibru perfect.
• Asigură-te că aripioarele sunt uscate înainte de marinare pentru a prinde mai bine condimentele.
• Pe parcursul coacerii, poți adăuga un strop de apă în tavă pentru a preveni uscarea excesivă, dar nu exagera.
• Servește aripioarele imediat ce ies din cuptor pentru a te bucura de textura crocantă.

Acum că ai rețeta completă și ușor de urmărit pentru aripioare picante la cuptor, nu-ți mai rămâne decât să te apuci de treabă și să te bucuri de o gustare care sigur va impresiona familia și prietenii. Nu uita să-mi spui cum ți-au ieșit și dacă ai făcut vreo modificare care ți-a plăcut în mod special!