Astăzi vreau să împărtășesc cu voi o rețetă simplă, delicioasă și plină de savoare: pui cu ardei copți și smântână. Este o mâncare ușor de preparat, perfectă pentru cei care vor să gătească ceva rapid, dar cu gust autentic de casă. Dacă ești începător în bucătărie, nu-ți face griji! Voi explica fiecare pas pe înțelesul tuturor, astfel încât să poți obține un rezultat fantastic fără să te stresezi.
Ingrediente necesare
- 500 g piept de pui (sau pulpe dezosate, după preferință)
- 3 ardei grași (preferabil roșii și galbeni pentru culoare)
- 200 ml smântână pentru gătit (poți folosi și smântână fermentată, dar mai grasă)
- 2 căței de usturoi
- 1 ceapă medie
- ulei de măsline sau alt ulei pentru prăjit
- sare și piper după gust
- opțional: verdeață proaspătă (pătrunjel sau mărar) pentru decor
Pașii pentru prepararea puiului cu ardei copți și smântână
1. Pregătirea ardeilor copți
Începe prin a spăla bine ardeii și a-i usca. Apoi, îi poți coace în cuptor sau pe o flacără deschisă (de exemplu, pe aragaz), până când pielița lor devine neagră și se desprinde ușor. După ce i-ai copt, pune-i într-un castron și acoperă-i cu un capac sau cu folie alimentară pentru 10 minute – acest truc ajută la desprinderea pieliței. Apoi, curăță ardeii de coajă, de semințe și taie-i fâșii sau cubulețe, după preferință.
2. Pregătirea puiului
Taie pieptul de pui în bucăți potrivite, nici prea mari, nici prea mici, astfel încât să se gătească uniform. Sărează și piperează carnea după gust. Într-o tigaie încăpătoare, încinge puțin ulei și pune bucățile de pui la rumenit pe toate părțile, până capătă o culoare aurie frumoasă. Nu trebuie să fie gătit complet în acest moment, doar să prindă o crustă ușoară.
3. Sotează ceapa și usturoiul
În aceeași tigaie, după ce ai scos puiul, adaugă ceapa tăiată mărunt și usturoiul zdrobit. Sotează-le până devin translucide și aromate. Acest pas va da un gust minunat sosului.
4. Combină ingredientele și gătește totul împreună
Adaugă în tigaie ardeii copți și bucățile de pui rumenite. Amestecă ușor și lasă-le să se încălzească împreună câteva minute. Apoi, toarnă smântâna pentru gătit peste ele, amestecă totul și lasă să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute. Smântâna va lega ingredientele și va crea un sos cremos, care va învălui puiul și ardeii într-un gust delicios.
5. Ajustează gustul și servește
Gustă și mai adaugă sare sau piper dacă este nevoie. La final, poți presăra deasupra verdeață proaspătă, care aduce un plus de prospețime și culoare preparatului. Servește puiul cu ardei copți și smântână alături de o garnitură simplă, cum ar fi orez, piure de cartofi sau pâine proaspătă.
De ce să alegi această rețetă
Pe lângă faptul că este rapidă și ușor de făcut, această rețetă combină două ingrediente foarte gustoase: puiul fraged și aroma intensă a ardeilor copți. Smântâna aduce un plus de cremozitate care transformă mâncarea într-un adevărat răsfăț culinar. Este o rețetă ideală pentru cinele în familie sau pentru momentele când vrei ceva reconfortant, dar fără bătăi de cap.
Îți recomand să încerci această rețetă de pui cu ardei copți și smântână cât mai curând și să mă anunți cum ți-a ieșit! Dacă vrei, poți să îmi lași un comentariu cu impresiile tale sau să împărtășești rețeta cu prietenii. Poftă bună!
