Dacă ești în căutarea unei rețete simple, gustoase și sănătoase pentru o masă rapidă, chiftelele de pui la cuptor sunt alegerea perfectă. Aceste chiftele sunt suculente, aromate și au avantajul că se gătesc fără prăjire, ceea ce le face mai light și mai potrivite pentru orice tip de dietă. Chiftelele de pui la cuptor pot fi servite atât ca fel principal, alături de o garnitură de legume sau piure de cartofi, cât și ca aperitiv la o masă festivă sau o gustare delicioasă pentru întreaga familie.

Ingrediente necesare pentru chiftele de pui la cuptor

• • 1. 500 g carne tocată de pui – de preferat piept sau pulpă dezosată, pentru o textură fragedă;
    2. 1 ceapă mică – tocată foarte fin sau rasă, pentru a se încorpora bine în compoziție;
    3. 2 căței de usturoi – zdrobiți sau pisați, pentru un gust intens;
    4. 1 ou – ajută la legarea compoziției;
    5. 3 linguri pesmet – pentru a da consistență și a absorbi sucurile;
    6. 50 ml lapte – pentru a înmuia pesmetul și a face chiftelele mai pufoase;
    7. Sare și piper – după gust, pentru a condimenta bine chiftelele;
    8. Pătrunjel proaspăt tocat – opțional, pentru prospețime și aromă;
    9. Ulei de măsline – pentru uns tava și, dacă dorești, pentru a stropi chiftelele înainte de coacere.

Pași simpli pentru a prepara chiftele de pui la cuptor

Mai jos vei găsi o explicație detaliată, gândită special pentru cei care nu au mai făcut niciodată chiftele sau nu au prea multă experiență în bucătărie. Nu-ți face griji, cu puțină atenție vei reuși cu siguranță!

1. Pregătirea compoziției

Într-un bol încăpător pune carnea tocată de pui. Adaugă ceapa tocată foarte fin (poți folosi un blender mic sau rade o ceapă dacă vrei să nu simți bucățile mari), usturoiul pisat, oul, pesmetul înmuiat în lapte, sare, piper și pătrunjelul tocat. Amestecă bine toate ingredientele cu mâna sau cu o lingură, până ce compoziția devine omogenă. Dacă simți că e prea moale, mai adaugă puțin pesmet; dacă e prea densă, mai pune puțin lapte.

2. Formarea chiftelelor

Spală-ți bine mâinile și ia cu lingura sau direct cu mâna porții din compoziție. Modelează chiftelele în formă rotundă sau ovală, după preferință, cam de mărimea unei nuci mari sau a unei mingi de ping-pong. Dacă vrei, poți face chiftelele mai mici pentru a fi aperitive.

3. Pregătirea tavii și coacerea

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius (căldură sus și jos). Tapetează o tavă cu hârtie de copt și unge ușor hârtia cu puțin ulei de măsline pentru a preveni lipirea. Așază chiftelele în tavă, lăsând puțin spațiu între ele, pentru a se coace uniform.

Dacă dorești, poți stropi ușor chiftelele cu puțin ulei de măsline pentru a le da o crustă frumoasă și aurie. Pune tava în cuptor și lasă chiftelele să se coacă timp de 25-30 de minute. La jumătatea timpului, întoarce-le cu grijă pe partea cealaltă, pentru o rumenire uniformă.

Servire și sugestii

Chiftelele de pui la cuptor sunt minunate servite calde, alături de o salată proaspătă, legume la abur sau un piure cremos de cartofi. Poți încerca și un sos de iaurt cu mărar sau o pastă de usturoi pentru un plus de savoare.

De asemenea, aceste chiftele pot fi o opțiune excelentă pentru pachețelul copiilor la școală sau pentru o gustare rapidă la birou. Sunt sățioase, dar nu îngreunează digestia, iar prepararea lor la cuptor le face mult mai sănătoase decât dacă ar fi prăjite.

De ce să alegi chiftelele de pui la cuptor?

Pe lângă faptul că sunt gustoase și ușor de făcut, chiftelele de pui la cuptor sunt o variantă sănătoasă, cu mai puține calorii decât cele prăjite. Carnea de pui este o sursă importantă de proteine slabe, iar gătitul la cuptor păstrează mai bine nutrienții și reduce grăsimile adăugate.

În plus, această rețetă este foarte versatilă: poți adăuga condimente preferate, ierburi aromatice sau legume tocate mărunt în compoziție pentru a varia gustul de fiecare dată.