Supă de roșii cu tăiței este un preparat clasic, gustos și reconfortant, perfect pentru zilele răcoroase sau când vrei ceva rapid și sănătos. Dacă nu ai mai gătit niciodată supă sau ești începător în bucătărie, nu-ți face griji! Îți voi explica pas cu pas cum să pregătești această supă delicioasă, folosind ingrediente simple și tehnici ușor de urmat. În plus, această rețetă este bogată în vitamine și foarte sățioasă datorită tăițeilor, ceea ce o face ideală pentru întreaga familie.

Ingrediente necesare pentru supa de roșii cu tăiței

1. 1 kg de roșii coapte – proaspete, suculente, pentru o aromă autentică
2. 1 ceapă medie – pentru baza supei
3. 2 căței de usturoi – pentru un plus de savoare
4. 2 linguri de ulei de măsline – pentru călit legumele
5. 1 litru de apă sau supă de legume – lichidul în care fierbem supa
6. 100 g tăiței de casă sau tăiței simpli – pentru consistență
7. sare și piper după gust
8. 1 linguriță de zahăr (opțional) – pentru a echilibra aciditatea roșiilor
9. frunze de busuioc proaspăt – pentru decor și aromă

Pașii pentru a prepara supa de roșii cu tăiței

1. Pregătirea roșiilor

Începe prin a spăla bine roșiile sub jet de apă rece. Ca să scoți mai ușor coaja, poți face o mică tăietură în formă de cruce pe partea de jos a roșiilor și le pui pentru 30 de secunde în apă clocotită. După aceea, mută-le într-un bol cu apă rece – coaja se va desprinde foarte ușor. Dacă nu ai timp, poți să le folosești și fără să le cureți de coajă, dar supa va fi mai fină și mai plăcută dacă le decojești.

2. Tocarea legumelor

Toacă mărunt ceapa și usturoiul. Dacă vrei o supă cu textură fină, roșiile trebuie tăiate în bucăți mici sau pasate cu blenderul după ce fierb. Eu prefer să le las puțin mai mari pentru o textură rustică.

3. Călirea cepei și usturoiului

Într-o oală medie, pune uleiul de măsline și încălzește-l la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul tocate și călește-le până devin translucide și aromate, cam 3-4 minute. Ai grijă să nu le arzi, pentru că pot da un gust amar supei.

4. Adăugarea roșiilor și fierberea supei

Adaugă roșiile tocate peste ceapă și usturoi, apoi toarnă apa sau supa de legume. Amestecă bine și adu la fierbere. Redu focul și lasă să fiarbă în clocote mici pentru aproximativ 20-25 de minute, până când roșiile sunt bine fierte și supa capătă o culoare frumoasă, intensă.

5. Potrivirea gustului

După ce supa a fiert, gustă și adaugă sare, piper și, dacă roșiile sunt prea acrișoare, puțin zahăr pentru a echilibra gustul. Dacă preferi, poți pasa supa cu un blender vertical pentru o consistență mai fină.

6. Fierberea tăițeilor

Separat, fierbe tăițeii conform instrucțiunilor de pe pachet, în apă cu puțină sare, până devin al dente (fierți, dar încă fermi). După ce s-au fiert, scurge-i bine și adaugă-i în supa de roșii fierbinte. Lasă totul să mai dea un clocot împreună, ca să se îmbine aromele.

7. Servirea

Servește supa fierbinte, decorată cu frunze proaspete de busuioc pentru un plus de prospețime și aromă. Poți adăuga și o lingură de smântână sau iaurt dacă dorești o supă mai cremoasă.

De ce să încerci această supă de roșii cu tăiței?

Pe lângă faptul că este simplu de făcut, supa de roșii cu tăiței este o alegere sănătoasă și versatilă. Roșiile sunt bogate în vitamine A și C, licopen – un antioxidant puternic, iar tăițeii adaugă sațietate. Este o rețetă excelentă pentru cei care vor să mănânce echilibrat, fără să petreacă mult timp în bucătărie. În plus, această supă este foarte prietenoasă cu cei mici și poate fi adaptată ușor după gusturile familiei.

Încearcă această rețetă de supă de roșii cu tăiței și vei vedea cât de ușor este să aduci un preparat delicios pe masa ta, chiar dacă nu ai experiență în bucătărie! Poftă bună!