Salata orientală este o alegere excelentă pentru oricine dorește o garnitură ușoară, răcoritoare și plină de arome autentice. Este o rețetă simplă, dar foarte gustoasă, care combină ingrediente proaspete și condimente specifice bucătăriei orientale. Dacă ești la început în bucătărie, nu-ți face griji! Îți voi explica pas cu pas cum să pregătești această salată, astfel încât să obții un rezultat delicios fără niciun stres.
Ingrediente necesare pentru salata orientală
- 3 roșii mari și zemoase
- 1 castravete proaspăt
- 1 ceapă roșie mică
- 1 ardei gras verde
- 100 g brânză feta sau telemea sărată
- 20 măsline negre fără sâmburi
- O mână de pătrunjel proaspăt
- 3 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură oțet de vin roșu sau zeamă de lămâie
- Sare și piper după gust
- Opțional: 1 linguriță de sumac (un condiment oriental cu gust acrișor)
- Folosește ingrediente proaspete – calitatea legumelor și a brânzei face diferența în gustul final.
- Nu exagera cu sarea – brânza este deja sărată, deci gustă salata înainte să mai adaugi sare.
- Adaugă sumac pentru un plus de aromă autentică, dar este opțional.
- Servește salata imediat pentru a te bucura de texturile crocante și prospețimea legumelor.
Pași simpli pentru prepararea salatei orientale
1. Spală bine legumele. Înainte de orice, asigură-te că roșiile, castravetele, ardeiul și pătrunjelul sunt bine spălate sub jet de apă rece. Acest lucru este important pentru a îndepărta orice impurități.
2. Taie legumele. Pentru început, taie roșiile în cuburi medii, cam de 2 cm. Castravetele îl poți tăia în felii subțiri sau cuburi, în funcție de preferință. Ardeiul gras se taie în fâșii subțiri, iar ceapa roșie în rondele fine sau julien. Dacă nu îți place gustul puternic al cepei, poți să o lași să stea câteva minute în apă rece, apoi să o scurgi bine.
3. Pregătește brânza. Brânza feta sau telemeaua se sfărâmă cu mâna sau cu o furculiță în bucăți mici, care se vor împrăștia frumos pe salată și îi vor da savoare.
4. Amestecă toate ingredientele. Pune într-un bol încăpător roșiile, castravetele, ardeiul, ceapa, măslinele și pătrunjelul tocat mărunt. Adaugă brânza sfărâmată și amestecă ușor, cu grijă să nu zdrobești legumele.
5. Prepară dressingul. Într-un alt bol mic, combină uleiul de măsline, oțetul (sau zeama de lămâie), sarea, piperul și, dacă dorești, sumacul. Amestecă bine cu o furculiță sau un tel mic până se emulsionează ușor.
6. Toarnă dressingul peste salată și amestecă din nou ușor, astfel încât toate ingredientele să fie bine acoperite de sosul aromat.
Sfaturi utile pentru o salată orientală perfectă
Salata orientală este perfectă atât ca garnitură lângă preparate din carne sau pește, cât și ca un prânz ușor într-o zi caldă. Poți să o adaptezi ușor după gusturile tale, adăugând, de exemplu, puțin ardei iute pentru un plus de iuțeală sau mărar în loc de pătrunjel.
Sper că această rețetă simplă și clar explicată te va ajuta să aduci un strop de exotism în bucătăria ta. Nu uita să mă anunți cum ți-a ieșit salata și dacă ai făcut vreo modificare interesantă!
