Dacă îți dorești o prăjitură cu mere care să fie atât delicioasă, cât și ușor de preparat, atunci prăjitura cu mere rase și griș este alegerea perfectă. Această rețetă este ideală pentru cei care nu sunt foarte experimentați în bucătărie, dar vor să obțină un desert gustos și pufos, care să aducă un plus de savoare oricărei mese. În plus, folosind ingrediente simple și accesibile, vei reuși să prepari o prăjitură cu textură fină, datorită grișului, și cu aroma inconfundabilă a merelor proaspete.

Ingrediente necesare pentru prăjitura cu mere rase și griș

1. 4-5 mere mari, dulci-acrișoare
2. 200 g zahăr
3. 200 ml ulei
4. 4 ouă
5. 150 g griș
6. 150 g făină
7. 1 plic praf de copt (aproximativ 10 g)
8. 1 plic zahăr vanilat sau esență de vanilie
9. Scorțișoară (opțional, pentru un plus de aromă)
10. Un praf de sare

Mod de preparare pas cu pas

1. Pregătirea merelor: Începe prin a spăla merele bine. Curăță-le de coajă și apoi dă-le pe răzătoarea mare pentru a obține mere rase. Dacă merele sunt foarte zemoase, poți să le stoarci ușor pentru a elimina excesul de suc, dar nu exagera, pentru că sucul va ajuta la frăgezirea prăjiturii.

2. Pregătirea compoziției: Într-un bol mare, sparge ouăle și bate-le bine cu un mixer sau cu un tel până când devin spumoase. Adaugă treptat zahărul și continuă să mixezi până când compoziția devine cremoasă și zahărul este complet dizolvat. Apoi, toarnă uleiul în fir subțire, amestecând continuu.

3. Adăugarea ingredientelor uscate: Încorporează făina amestecată cu praful de copt și un praf de sare. Toarnă grișul și zahărul vanilat. Amestecă ușor cu o spatulă sau cu mixerul la viteză mică, până când obții o compoziție omogenă, fără cocoloașe.

4. Incorporarea merelor: Adaugă merele rase în compoziție și, dacă dorești, puțină scorțișoară pentru un plus de aromă. Amestecă ușor pentru ca merele să se distribuie uniform în aluat.

5. Coacerea prăjiturii: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Tapetează o tavă cu hârtie de copt sau unge-o cu unt și presară puțină făină. Toarnă aluatul în tavă și nivelează suprafața cu o spatulă. Coace prăjitura aproximativ 35-40 de minute. Verifică dacă este gata cu ajutorul unei scobitori – aceasta trebuie să iasă curată.

6. Răcirea și servirea: După ce prăjitura este coaptă, las-o să se răcească puțin în tavă, apoi scoate-o și las-o să se răcească complet pe un grătar. Poți să o presari cu zahăr pudră sau să o servești simplă, alături de un pahar de lapte sau un ceai aromat.

Sfaturi utile pentru o prăjitură perfectă cu mere și griș

• Alege merele potrivite: Merele dulci-acrișoare, precum Ionatan sau Golden, sunt ideale pentru această prăjitură, pentru că oferă un echilibru plăcut între dulce și acrișor.
• Nu exagera cu uleiul: Cantitatea indicată asigură o textură fragedă, dar dacă pui prea mult, prăjitura poate deveni prea grasă.
• Făina și grișul: Poți să folosești griș fin pentru o textură mai delicată. Dacă vrei să înlocuiești făina, fă-o cu grijă, pentru că poate influența consistența aluatului.
• Testul cu scobitoarea: Este cel mai simplu mod să verifici dacă prăjitura este coaptă. Dacă scobitoarea iese uscată, înseamnă că prăjitura este gata.
• Varianta cu scorțișoară: Adăugarea scorțișoarei nu este obligatorie, dar dă un plus de aromă care se potrivește perfect cu merele.

Prăjitura cu mere rase și griș este o alegere excelentă pentru momentele când vrei să pregătești ceva rapid și gustos, fără să te complici prea mult. Este potrivită atât pentru gustările de după-amiază, cât și pentru desertul unei cine în familie. Încearc-o și tu și vei vedea cât de simplu este să faci o prăjitură care să aducă zâmbete în jurul mesei!