Mutabal este o salată de vinete din bucătăria mediteraneană, mai ales populară în Orientul Mijlociu. Această rețetă delicioasă combină vinetele coapte cu iaurt cremos, tahini și condimente aromate, rezultând un preparat savuros, perfect pentru a fi servit ca antreu sau garnitură. Textura catifelată și aroma afumată a vinetei fac din…