Burgerul vegan cu năut și avocado este o alegere delicioasă și sănătoasă pentru oricine își dorește o masă hrănitoare, fără carne. Acest preparat nu numai că este plin de proteine și fibre, dar este și extrem de versatil, putând fi personalizat după gusturile fiecăruia. Năutul, ingredientul principal al acestui burger, este bogat în nutrienți și oferă o textură consistentă, iar avocado adaugă o cremozitate aparte, transformând fiecare mușcătură într-o adevărată plăcere.
În plus, prepararea burgerului vegan cu năut și avocado este foarte simplă, chiar și pentru cei care nu au prea multe abilități în bucătărie. Așadar, haideți să ne apucăm de treabă și să vedem cum putem crea acest deliciu acasă!
Ingrediente necesare
Pentru a prepara burgerii vegan cu năut și avocado, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 400g năut (poate fi din conservă sau fiert)
- 1 avocado bine copt
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1/2 cană de pesmet (sau fulgi de ovăz măcinați)
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1 linguriță de paprika
- Sare și piper, după gust
- Ulei de măsline pentru prăjit
- Chifle pentru burgeri (preferabil integrale)
- Legume proaspete pentru garnitură (salată, roșii, castraveți, etc.)
- Sos vegan sau maioneză vegană, după preferință
Instrucțiuni de preparare
Pasul 1: Prepararea năutului
Dacă folosești năut din conservă, asigură-te că îl clătești bine sub apă rece pentru a îndepărta excesul de sodiu. Dacă preferi năutul fiert, poți să-l gătești acasă. Pune-l într-o oală cu apă, fierbe-l timp de aproximativ 1-1.5 ore sau până când devine moale. După ce este gata, scurge-l și lasă-l să se răcească puțin.
Pasul 2: Prepararea compoziției pentru burgeri
Într-un bol mare, pune năutul și zdrobește-l cu o furculiță sau cu un zdrobitor de cartofi. Nu trebuie să obții un piure fin, ci doar o compoziție ușor granuloasă. Adaugă ceapa tocată, usturoiul zdrobit, avocado zdrobit, pesmetul, chimenul, paprika, sare și piper. Amestecă totul bine, până obții o compoziție omogenă. Dacă este prea umedă, mai poți adăuga puțin pesmet.
Pasul 3: Formarea burgerilor
După ce compoziția este gata, ia o mână de amestec și formează chifteluțe de burger, de dimensiunea dorită. Poți să faci burgerii mai mici pentru o porție mai prietenoasă sau mai mari, în funcție de preferințele tale.
Pasul 4: Prăjirea burgerilor
Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și adaugă puțin ulei de măsline. Așază burgerii în tigaie, asigurându-te că nu sunt prea aglomerați. Prăjește-i timp de aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocanți.
Pasul 5: Asamblarea burgerilor
Odată ce burgerii sunt gata, poți să începi asamblarea. Ia o chiflă, unge-o cu puțin sos vegan sau maioneză vegană, adaugă o frunză de salată, un burger de năut, felii de roșii, castraveți și, dacă dorești, puțin avocado proaspăt. Acoperă cu partea de sus a chiflei și burgerul tău vegan este gata!
Servire
Acest burger vegan cu năut și avocado este perfect pentru a fi servit la o masă în familie sau la o petrecere cu prietenii. Poți să-l servești alături de un garnitură de cartofi prăjiți sănătoși sau o salată proaspătă.
Nu uita că acest burger este nu doar delicios, ci și plin de nutrienți, fiind o opțiune excelentă pentru oricine dorește să adopte un stil de viață sănătos. În plus, este o alegere fantastică și pentru cei care doresc să reducă consumul de carne.
Bucură-te de fiecare mușcătură și nu ezita să experimentezi cu diferite ingrediente pentru a-ți personaliza burgerul vegan exact așa cum îți place! Poftă bună!
