Dacă ești în căutarea unui aperitiv sau o gustare sărată, rapidă și foarte gustoasă, acest chec sărat cu măsline și cașcaval este exact ce-ți trebuie. Rețeta este simplă, iar rezultatul este un preparat pufos, aromat și plin de savoare, perfect atât pentru masa de zi cu zi, cât și pentru momente speciale când vrei să impresionezi familia sau prietenii. Chiar dacă ești la început în bucătărie, te asigur că urmând pașii de mai jos vei reuși cu brio să faci acest chec delicios.
Ingrediente necesare pentru checul sărat cu măsline și cașcaval
- 3 ouă
- 200 ml iaurt sau smântână
- 100 ml ulei (poți folosi ulei de floarea-soarelui sau de măsline)
- 200 g făină
- 1 pliculeț praf de copt (aproximativ 10 g)
- 150 g cașcaval ras
- 100 g măsline (de preferat fără sâmburi, tăiate felii)
- 1 linguriță sare
- piper după gust
Mod de preparare pas cu pas
Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Înainte de toate, adună toate ingredientele pe masă, astfel încât să nu pierzi timp căutând ceva în timpul preparării. Dacă măslinele au sâmburi, curăță-le și taie-le rondele subțiri. Răzuiește cașcavalul dacă nu este deja ras.
Pasul 2: Bate ouăle
Într-un bol mare, sparge ouăle și bate-le bine cu un tel sau mixer, până când devin spumoase și își măresc volumul. Acest pas este important pentru a obține un chec pufos.
Pasul 3: Adaugă iaurtul și uleiul
Peste ouăle bătute, toarnă iaurtul și uleiul. Amestecă bine până când compoziția devine omogenă. Iaurtul adaugă un plus de frăgezime și gust plăcut, iar uleiul face checul moale.
Pasul 4: Combină făina cu praful de copt și condimentele
Într-un alt bol, cerne făina împreună cu praful de copt pentru a evita cocoloașele și a obține un aluat fin. Adaugă sare și piper după gust. Apoi, încorporează treptat făina în amestecul lichid, amestecând ușor cu o spatulă sau o lingură mare, pentru a nu pierde aerul din compoziție.
Pasul 5: Adaugă cașcavalul și măslinele
La final, adaugă cașcavalul ras și măslinele tăiate. Amestecă cu grijă, astfel încât ingredientele să fie bine distribuite în aluat, dar fără a-l amesteca prea mult.
Pasul 6: Pregătirea formei și coacerea
Unge o tavă de chec cu unt sau ulei și tapeteaz-o cu făină sau hârtie de copt pentru a preveni lipirea. Toarnă aluatul în tavă și nivelează-l cu o spatulă. Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 35-40 de minute. Verifică dacă checul este gata introducând o scobitoare în centru – dacă iese curată, checul este copt.
Servire și sfaturi utile
Acest chec sărat cu măsline și cașcaval este delicios atât cald, cât și rece. Poți să-l servești la micul dejun, la pachet pentru școală sau serviciu, sau ca aperitiv la o masă festivă. Pentru o aromă și mai intensă, poți adăuga și puțin oregano uscat sau alte ierburi aromatice preferate.
Un truc de bucătar: Dacă vrei ca măslinele să fie mai crocante și să nu lase prea mult lichid, clătește-le bine și usucă-le înainte de a le pune în aluat.
În concluzie, această rețetă este o combinație perfectă între simplitate și savoare, iar cu puțină răbdare și atenție la pași, vei obține un chec sărat demn de orice bucătar profesionist. Spor la gătit și poftă bună!
