Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase și ușor de preparat, clătitele cu dulceață de vișine sunt alegerea perfectă! În acest articol, îți voi explica pas cu pas cum să faci cele mai pufoase clătite, chiar dacă nu ai mai gătit niciodată. Hai să descoperim împreună secretul unei rețete tradiționale, dar atât de gustoase!

Ingrediente necesare pentru clătitele cu dulceață de vișine

Pentru aproximativ 8-10 clătite, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• • • 1. 2 ouă
      2. 250 ml lapte (poate fi și lapte vegetal dacă preferi)
      3. 150 g făină (aproximativ un pahar)
      4. 1 lingură zahăr (opțional, dacă îți place mai dulce)
      5. un praf de sare
      6. ulei sau unt pentru prăjit
      7. dulceață de vișine – cantitatea depinde de cât de mult îți place să le umpli

Pas cu pas: cum să faci clătite pufoase cu dulceață de vișine

Nu te speria, rețeta este foarte simplă, iar eu îți voi explica fiecare etapă în detaliu:

1. Pregătește aluatul pentru clătite

Într-un bol, sparge ouăle și bate-le ușor cu un tel sau cu o furculiță. Adaugă apoi laptele și amestecă bine până se omogenizează. Este important ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei pentru un rezultat mai bun.

Într-un alt bol, pune făina, zahărul și praful de sare. Toarnă încet amestecul de lapte și ouă peste făină, amestecând continuu să nu se formeze cocoloașe. Dacă aluatul ți se pare prea gros, poți adăuga puțin lapte până ajunge la consistența unui smântâniu mai lichid.

2. Lasă aluatul să se odihnească

Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să stea 15-20 de minute. Acest pas ajută făina să se hidrateze bine și clătitele vor ieși mai pufoase și mai elastice.

3. Coace clătitele

Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o ușor cu puțin ulei sau unt. Toarnă un polonic mic de aluat în tigaie și înclin-o ușor pentru a întinde aluatul într-un strat subțire și uniform.

Lasă clătita să se coacă 1-2 minute până când marginile se desprind ușor și suprafața devine mată. Întoarce clătita cu o spatulă și mai coace-o încă 1 minut pe cealaltă parte. Procedează astfel până termini tot aluatul.

4. Umple clătitele cu dulceață de vișine

După ce clătitele s-au răcit puțin, pune o lingură generoasă de dulceață de vișine în mijlocul fiecăreia. Apoi rulează-le sau pliază-le în patru, după preferință.

De ce să alegi dulceața de vișine?

Dulceața de vișine are un gust acrișor și dulce perfect echilibrat, care se potrivește minunat cu textura fină și gustul neutru al clătitelor. În plus, vișinele sunt bogate în antioxidanți și vitamine, așa că această combinație nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă!

Tips & trucuri pentru clătite perfecte

• • Nu te grăbi să întorci clătitele – așteaptă să vezi că marginile sunt uscate și că se desprind ușor de tigaie.
  • Folosește o tigaie antiaderentă pentru a evita lipirea aluatului.
  • Poți adăuga în aluat puțină esență de vanilie pentru un plus de aromă.
  • Dacă vrei clătite mai subțiri, adaugă puțin mai mult lapte în aluat.

Clătitele cu dulceață de vișine sunt desertul ideal pentru orice moment al zilei – fie micul dejun, o gustare dulce sau un desert rapid. Cu această rețetă simplă, chiar și cei fără experiență în bucătărie pot obține rezultate delicioase. Încearcă și tu și bucură-te de gustul autentic al copilăriei într-o formă deliciosă!

Nu uita să împărtășești rețeta cu prietenii și să-mi spui cum ți-au ieșit clătitele în comentarii. Spor la gătit și poftă bună!