Astăzi vă voi împărtăși o rețetă simplă, sănătoasă și foarte gustoasă: paste cu sos de roșii și tofu. Această rețetă este perfectă pentru o cină rapidă și este ideală atât pentru vegani, cât și pentru cei care doresc să adauge mai multe legume în dieta lor. Așadar, haideți să ne apucăm de treabă!
Ingrediente necesare
Pentru a prepara această rețetă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
-
-
- 250 g paste (spaghetti, penne sau orice alt tip preferați)
- 400 g roșii (conserve sau proaspete)
- 200 g tofu
- 2 căței de usturoi
- 1 ceapă mică
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 linguriță de busuioc uscat
- sare și piper după gust
- opțional: parmezan vegan pentru servire
-
Instrucțiuni pas cu pas
1. Prepararea ingredientelor
Începeți prin a toca ceapa și usturoiul mărunt. Dacă folosiți tofu, scurgeți-l bine de apă și tăiați-l cubulețe.
2. Gătirea pastelor
Într-o oală mare, adăugați apă și puțină sare, apoi aduceți la fierbere. Adăugați pastele și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente. După ce sunt gata, scurgeți-le și păstrați puțină apă de la fiert.
3. Prepararea sosului de roșii
Într-o tigaie mare, adăugați uleiul de măsline și căliți ceapa timp de 2-3 minute, până devine translucidă. Adăugați usturoiul și continuați să căliți pentru încă 1 minut, având grijă să nu se ardă.
4. Adăugarea roșiilor și a tofu-ului
Adăugați roșiile (dacă folosiți conserve, le puteți pasa cu o furculiță) și tofu în tigaie. Amestecați bine și lăsați sosul să fiarbă la foc mediu timp de 10-15 minute. Adăugați oregano, busuioc, sare și piper după gust.
5. Asamblarea felului de mâncare
După ce sosul este gata, adăugați pastele în tigaie și amestecați bine, astfel încât sosul să acopere uniform pastele. Dacă sosul este prea gros, adăugați puțină apă de la fiertul pastelor pentru a-l subția.
6. Servirea
Serviți pastele calde, presărați deasupra parmezan vegan, dacă doriți. Această rețetă este nu doar sănătoasă, ci și foarte gustoasă și plină de aromă!
