Dacă ești în căutarea unei rețete rapide, gustoase și cu un aer exotic, puiul teriyaki cu orez jasmine este alegerea perfectă. Această combinație savuroasă aduce în farfurie aromele dulci-sărate ale sosului teriyaki, alături de textura pufoasă și parfumată a orezului jasmine. Indiferent dacă ești începător în bucătărie sau doar vrei o masă rapidă și sănătoasă, îți voi explica pas cu pas cum să prepari acest fel de mâncare la tine acasă, fără bătăi de cap.

Ingrediente necesare pentru pui teriyaki cu orez jasmine

Înainte să începem, iată ce ingrediente vei avea nevoie pentru două porții generoase:

• • • 1. 300 g piept de pui, tăiat cubulețe
      2. 150 g orez jasmine
      3. 2 linguri sos teriyaki (poți găsi în supermarket sau îl poți prepara acasă)
      4. 1 lingură ulei de susan sau ulei vegetal
      5. 1 cățel de usturoi, pisat
      6. 1 bucățică mică de ghimbir proaspăt, rasă fin
      7. 1 ceapă verde, tăiată rondele
      8. Semințe de susan pentru decor (opțional)
      9. Sare și piper după gust

Pașii pentru a găti pui teriyaki cu orez jasmine

1. Pregătirea orezului jasmine

Începe cu orezul, deoarece el va dura mai mult să se gătească. Spală orezul bine sub jet de apă rece până când apa devine limpede – acest pas ajută ca orezul să iasă pufos și nu lipicios. Pune orezul într-o cratiță cu 300 ml apă și un praf de sare. Acoperă cratița cu un capac și lasă să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 12-15 minute, sau până când apa s-a absorbit complet. După ce e gata, lasă orezul acoperit încă 5 minute, apoi îl poți aerisi ușor cu o furculiță.

2. Marinarea și gătirea puiului

Într-un bol, pune cubulețele de pui și toarnă peste ele sosul teriyaki. Amestecă bine să fie acoperite toate bucățile și lasă-le să stea așa 10-15 minute. Dacă ai mai mult timp, poți marina puiul chiar și o oră în frigider pentru un gust mai intens.

Într-o tigaie încălzește uleiul de susan (sau uleiul vegetal). Adaugă usturoiul pisat și ghimbirul ras și călește-le rapid, cam 30 de secunde, până când încep să elibereze aromele. Adaugă apoi puiul cu tot cu sosul teriyaki și gătește-l la foc mediu spre mare, amestecând constant, până când puiul devine auriu și este bine făcut. Acest proces durează aproximativ 7-10 minute.

3. Asamblarea farfuriei

Pe o farfurie pune o porție de orez jasmine, apoi adaugă deasupra puiul teriyaki cu sosul delicios. Pentru un plus de prospețime și aspect, presară ceapă verde tăiată rondele și câteva semințe de susan. Poți servi această mâncare alături de o salată verde simplă sau legume la abur.

Sfaturi de la bucătarul tău de încredere

• • Alege pui de calitate: Pieptul de pui proaspăt și fără piele este cel mai potrivit pentru această rețetă.
  • Nu sări peste pasul de spălare a orezului: Orezul jasmine este parfumat, iar spălarea lui ajută să păstrezi aroma și să eviți o textură lipicioasă.
  • Folosește sos teriyaki autentic: Dacă îl găsești în magazin, verifică ingredientele să nu conțină prea mult zahăr sau conservanți. Alternativ, îl poți prepara acasă cu sos de soia, zahăr brun, mirin și ghimbir.
  • Gătirea puiului: Asigură-te că puiul este bine făcut, dar nu prea uscat pentru a păstra suculența.

De ce să alegi această rețetă?

Puiul teriyaki cu orez jasmine este un preparat echilibrat, care aduce proteine și carbohidrați sănătoși într-un mod gustos și ușor de preparat. Este perfect pentru cinele în familie sau pentru prânzurile rapide când vrei ceva diferit, dar nu complicat. Aromele asiatice se potrivesc de minune cu gusturile noastre și te pot duce cu gândul la o vacanță în Japonia, chiar dacă ești acasă.

Concluzie

Acum că știi cum să faci pui teriyaki cu orez jasmine, te invit să încerci această rețetă simplă și delicioasă. E o mâncare care va impresiona atât familia, cât și prietenii, și care te ajută să-ți diversifici meniul zilnic. Nu uita să împărtășești acest articol dacă ți-a plăcut și să revii pe blog pentru alte rețete culinare gustoase și accesibile!