Dacă ești în căutarea unei rețete simple, sănătoase și pline de savoare, salata de linte cu ardei copți este exact ceea ce îți trebuie. Eu, ca bucătar pasionat, îți voi explica pas cu pas cum să pregătești această salată, chiar dacă nu ai mai gătit niciodată. Promit că o să fie ușor de făcut și foarte gustoasă!

De ce să alegi această salată de linte cu ardei copți?

Lintea este o leguminoasă bogată în proteine, fibre și minerale esențiale, iar ardeii copți adaugă o aromă dulce și ușor afumată care echilibrează perfect gustul salatei. În plus, această rețetă este ideală pentru cei care țin la o alimentație sănătoasă, dar nu vor să renunțe la gust.

Ingrediente pentru salata de linte cu ardei copți

• • • 1. 200 g linte verde sau maro (uscată)
      2. 3-4 ardei grași (de preferat roșii și galbeni)
      3. 1 ceapă roșie mică
      4. 2-3 căței de usturoi
      5. O legătură mică de pătrunjel proaspăt
      6. 3 linguri de ulei de măsline extra virgin
      7. 2 linguri de oțet balsamic sau zeamă de lămâie
      8. Sare și piper după gust

Pași simpli pentru a prepara salata de linte cu ardei copți

1. Fierbe lintea

Începe prin a spăla bine lintea sub jet de apă rece. Apoi pune-o într-o oală cu apă rece, în cantitate de aproximativ trei ori volumul lintei. Pune oala pe foc și lasă să fiarbă. Lintea trebuie să fiarbă aproximativ 20-25 de minute până când devine fragedă, dar să nu se înmoaie prea mult și să nu se sfarme. După ce a fiert, scurge bine lintea și las-o să se răcească.

2. Coace ardeii

Ardeii se coc cel mai bine la cuptor sau direct pe flacără (dacă ai plită pe gaz). Dacă îi coci la cuptor, pune ardeii întregi pe o tavă și coace-i la 200°C timp de 20-25 de minute, până când pielea se încrețește și devine neagră. După coacere, pune ardeii într-un bol și acoperă-i cu un capac sau cu folie alimentară – astfel, pielea va fi mai ușor de îndepărtat. După 10 minute, decojește ardeii, îndepărtează cotorul și semințele, apoi taie-i fâșii sau cubulețe.

3. Pregătește celelalte ingrediente

Toacă mărunt ceapa roșie și usturoiul. Spală și toacă pătrunjelul proaspăt. Aceste ingrediente vor adăuga prospețime și aromă salatei.

4. Amestecă toate ingredientele

Într-un bol mare, pune lintea răcită, ardeii copți tocați, ceapa, usturoiul și pătrunjelul. Toarnă uleiul de măsline și oțetul balsamic sau zeama de lămâie. Asezonează cu sare și piper după gust. Amestecă bine toate ingredientele astfel încât aromele să se combine armonios.

5. Lasă salata să se odihnească

Este recomandat să lași salata să stea la frigider cel puțin 30 de minute înainte de servire. Acest lucru permite aromelor să se întrepătrundă și să devină mai intense.

Cum să servești această salată de linte cu ardei copți?

Poți să servești salata ca atare, ca o gustare sănătoasă sau ca garnitură lângă un fel principal de carne sau pește. Este delicioasă și alături de pâine prăjită sau lipie. De asemenea, această salată este perfectă pentru un prânz rapid la birou sau o cină ușoară.

Bonus: sfaturi pentru un plus de savoare

• • Adaugă câteva măsline negre pentru o notă mediteraneană.
  • Presară puțin brânză feta sfărâmată pentru un plus de cremozitate.
  • Folosește oțet de mere în loc de oțet balsamic pentru un gust mai acrișor.
  • Poți adăuga și roșii cherry tăiate în jumătăți pentru un plus de prospețime.

Salata de linte cu ardei copți este o rețetă ușor de făcut, sănătoasă și delicioasă, ideală pentru oricine dorește să mănânce echilibrat fără să petreacă mult timp în bucătărie. Cu puțină răbdare și câțiva pași simpli, vei obține o salată care îți va încânta papilele gustative și îți va oferi energie pentru întreaga zi.

Te invit să încerci această rețetă și să-mi spui cum ți-a ieșit! Dacă vrei mai multe rețete sănătoase și gustoase, urmărește blogul meu culinar – aici găsești inspirație pentru fiecare zi.