Supă cremă de linte roșie este un preparat delicios și sănătos, perfect pentru zilele mai răcoroase sau pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu o masă reconfortantă. Această supă este nu doar bogată în arome, ci și plină de nutrienți, datorită ingredientelor sale simple, dar nutritive. Lintea roșie este o sursă excelentă de proteine, fibre și vitamine, iar când este combinată cu legume proaspete și condimente, rezultatul este o supă cremoasă și savuroasă. În plus, este foarte ușor de preparat, chiar și pentru cei care nu au experiență în bucătărie.

Ingrediente necesare

Pentru a prepara această supă cremă de linte roșie, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• • 1. 200g linte roșie
    2. 1 ceapă mare
    3. 2 morcovi medii
    4. 1 ardei gras roșu
    5. 2-3 căței de usturoi
    6. 1 litru de apă sau supă de legume
    7. 2 linguri ulei de măsline
    8. 1 linguriță rasă de turmeric
    9. 1 lingură de pastă de roșii
    10. sare și piper după gust
    11. opțional: crutoane și pătrunjel proaspăt pentru servire

Prepararea supei

Acum că ai toate ingredientele la îndemână, haide să vedem pas cu pas cum să prepari această supă cremă de linte roșie:

Pasul 1: Pregătirea legumelor

Începe prin a spăla și curăța toate legumele. Ceapa trebuie tăiată mărunt, iar morcovii și ardeiul gras se pot tăia cubulețe. Usturoiul se va toca fin. Acest pas este important, deoarece legumele tăiate uniform se vor găti mai bine și supa va avea o textură mai plăcută.

Pasul 2: Sotează legumele

Într-o oală mare, adaugă 2 linguri de ulei de măsline și încinge-l la foc mediu. Adaugă ceapa tăiată și sotează-o timp de 2-3 minute, până devine translucidă. Apoi, adaugă morcovii și ardeiul gras, continuând să sotezi legumele pentru încă 5 minute. La final, adaugă usturoiul și sotează pentru încă un minut, până când aroma acestuia se eliberează.

Pasul 3: Gătirea lintei

După ce legumele sunt gata, este momentul să adaugi lintea roșie spălată și scursă. Amestecă bine, apoi adaugă 1 litru de apă sau supă de legume. Acest lichid va ajuta la gătirea lintei și va oferi supei o aromă bogată. Adaugă și lingurița de turmeric și lingura de pastă de roșii pentru a intensifica gustul. Aduceți supa la fierbere, apoi reduceți focul la minim și lăsați să fiarbă timp de 20-25 de minute, până când lintea este moale.

Pasul 4: Mixarea supei

După ce lintea este gătită, folosește un blender vertical pentru a pasa supa direct în oală, până devine o cremă fină. Dacă nu ai un blender vertical, poți transfera supa în blender, dar ai grijă să nu te arzi! După ce ai obținut consistența dorită, poți adăuga apă sau supă suplimentară, dacă supa este prea groasă.

Pasul 5: Condimentarea

Gustă supa și adaugă sare și piper după preferințe. Acest pas este esențial, deoarece condimentele pot face diferența în ceea ce privește aroma supei tale. Poți ajusta cantitatea de sare și piper în funcție de cât de sărată este supa de legume pe care ai folosit-o, dacă este cazul.

Pasul 6: Servirea

Supă cremă de linte roșie este acum gata pentru a fi servită! Poți să o împărtășești cu cei dragi sau să te răsfeți cu o porție generoasă. O poți decora cu crutoane crocante și pătrunjel proaspăt tocat, pentru un plus de culoare și textură. Această supă se potrivește perfect cu o felie de pâine proaspătă sau cu un croissant, făcând din fiecare masă o adevărată sărbătoare a gustului.

Beneficiile supei de linte

Pe lângă faptul că este delicioasă, supa cremă de linte roșie este și extrem de sănătoasă. Lintea este bogată în proteine vegetale, ceea ce o face o alegere excelentă pentru vegetariani și vegani. De asemenea, conține fibre care ajută la digestie și la menținerea sănătății intestinale. Vitaminele și mineralele din legume contribuie la întărirea sistemului imunitar și la menținerea energiei pe parcursul întregii zile.