Tandoori Chicken la cuptor este un preparat indian delicios, plin de arome și culoare, care va transforma orice masă într-o experiență culinară memorabilă. Acest fel de mâncare este cunoscut pentru pielea sa crocantă și carnea suculentă, datorită marinării într-un amestec vibrant de condimente. Tandoori Chicken este adesea gătit într-un cuptor tradițional de lut numit tandoor, dar în această rețetă, vom folosi cuptorul din bucătăria ta, făcându-l accesibil oricui. Pregătește-te să descoperi cum poți să aduci aromele Indiei direct în casa ta!

Ingredientele necesare

Pentru a prepara Tandoori Chicken la cuptor, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• • • 1. 4-6 bucăți de pui (pulpe sau piept, în funcție de preferințe)
      2. 200 g iaurt natural
      3. 2 linguri pastă de ghimbir și usturoi (poți folosi ghimbir și usturoi proaspăt mărunțit)
      4. 1 lingură de suc de lămâie
      5. 2 linguri ulei de măsline
      6. 1 lingură de garam masala
      7. 1 lingură de paprika (pentru culoare și un ușor gust afumat)
      8. 1 linguriță de cumin măcinat
      9. 1 linguriță de coriandru măcinat
      10. 1/2 linguriță de turmeric
      11. 1/2 linguriță de piper cayenne (opțional, pentru un plus de picant)
      12. 1 linguriță de sare (sau după gust)
      13. frunze proaspete de coriandru pentru decor

Pregătirea marinării

Primul pas important în crearea acestui preparat este marinarea puiului. Aceasta va adăuga o profunzime de aromă și va face carnea să fie extrem de suculentă. Într-un bol mare, combină:

• • iaurtul natural
  • pasta de ghimbir și usturoi
  • sucul de lămâie
  • uleiul de măsline
  • garam masala
  • paprika
  • cuminul
  • coriandrul
  • turmericul
  • piperul cayenne
  • sarea

Amestecă toate ingredientele foarte bine, până obții o pastă omogenă. Această marinadă va da puiului un gust extraordinar.

Marinarea puiului

După ce ai pregătit marinada, adaugă bucățile de pui în bol și asigură-te că sunt complet acoperite de amestec. Este ideal să lași puiul să se marineze timp de cel puțin 2 ore, dar, pentru cele mai bune rezultate, îți recomand să-l lași peste noapte la frigider. Acest lucru va permite aromelor să pătrundă bine în carne.

Pregătirea cuptorului

Înainte de a începe gătirea, preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius. Este important să fie bine încălzit, astfel încât puiul să se gătească uniform și să obții o crustă crocantă. Dacă ai o tavă de cuptor cu un grătar, aceasta este ideală, deoarece permite circulația aerului în jurul puiului.

Gătirea puiului

După ce puiul a stat la marinat, scoate-l din frigider și aranjează-l pe tava de cuptor. Dacă dorești, poți stropi puțin ulei de măsline deasupra pentru o crustă și mai crocantă. Pune tava în cuptorul preîncălzit și lasă-l să se gătească timp de 30-40 de minute. Este recomandat să întorci bucățile de pui la jumătatea timpului de gătire pentru a te asigura că se rumenesc uniform. Vei observa că puiul devine aurie și crocantă pe exterior.

Servirea Tandoori Chicken

Odată ce puiul este gătit, scoate-l din cuptor și lasă-l să se odihnească timp de câteva minute. Acest pas este crucial, deoarece permite sucurilor din carne să se redistribuie, rezultând un pui mai suculent. Poți servi Tandoori Chicken cu o garnitură de orez basmati sau cu naan, o pâine indiană delicioasă. Nu uita să decorezi cu frunze proaspete de coriandru pentru un plus de culoare și aromă.

Tandoori Chicken la cuptor este o rețetă simplă, dar impresionantă, care va aduce arome indiene în bucătăria ta. Cu puțin efort și ingrediente accesibile, poți crea un preparat care va impresiona familia și prietenii tăi. Așadar, nu ezita să încerci această rețetă și să te bucuri de aromele inconfundabile ale Indiei. Poftă bună!